Можно ли есть авокадо при сахарном диабете

плоды авокадоАвокадо считается одним из наиболее питательных фруктов. Вкус его мягкий и нежный, масляно-ореховый, практически не сладкий, но запоминающийся надолго. Экзотический гость, родина которого — Южная Америка, появился на наших столах недавно, но успел снискать благосклонность хозяек. Авокадо при сахарном диабете, как и прочие продукты, должен тщательно рассматриваться на предмет содержания вредных сахаров и быстро усваиваемых углеводов, которые приводят к резким скачкам глюкозы.

Авокадо недаром считается не только диетическим, но и лечебным продуктом. Присутствие во фрукте полезных компонентов просто зашкаливает: кроме высокой концентрации растительного протеина авокадо занесен в Книгу Рекордов за наличие почти всех известных витаминов, минералов. Больше всего в этой «копилке пользы» таких веществ, как:

  • Натрий и калий
  • Магний, марганец и медь
  • Витамины гр. В
  • Витамины Е, С, РР А.

Но особую ценность авокадо при диабете 1 и 2 типов представляет из-за содержания природного моносахарида манногептулозы, который может понижать сахар в организме.

Почему еще при диабете стоит кушать авокадо?

 

При сахарном диабете фрукты и овощи — незаменимая часть рациона, основные «поставщики» витаминов, минералов для организма. Чтобы не навредить, специалисты советуют диабетикам есть только кислые или несладкие фрукты, а авокадо прекрасно отвечает такому требованию.

В связи с тем, что маслянистый плод имеет низкий гликемический индекс (этот показатель в нем стремится к нулю), его можно и нужно часто кушать при диабете! Более того, авокадо для диабетиков благодаря своей высокой калорийности и наличию огромного количества ценных полиненасыщенных жиров может заменить полноценный прием пищи.

блюда из авокадо

Задаваясь вопросом, можно ли есть авокадо при сахарном диабете, следует знать: продукт является богатейшим источником калия. Как известно, этот элемент способствует нормализации работы сердца и сосудов, прежде всего испытывающих тяготы нарушенного обмена веществ. Калий из вкусного фрукта «трудится» в содружестве с медью, помогая стабилизировать солевое равновесие в организме.

Блюда из авокадо при сахарном диабете

Лучшим вариантом, как есть авокадо диабетику будет добавление фрукта в овощной салат, ведь это поможет повысить его калорийность и сделает основным блюдом во время полдника или ужина. Консистенция и вкус авокадо, напоминающие сливочное масло, позволяют намазывать его на бутерброды, добавлять в супы, пюре.

Читайте также о пользе гранатового сока при диабете.

Уместен будет фрукт и в десертах, смешанный с ягодами, другими фруктами или йогуртом. Из авокадо опытные хозяйки умудряются приготовить даже диетическое мороженное и конфеты. Что касается количества, то на один прием рекомендуется кушать до 1,5-2 крупных плодов, но не более 45-60 грамм углеводов в сумме с прочими продуктами.

Салат с авокадо для диабетиков

Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка — 50 гр.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Зеленый салат — 3 листа
  • Соль по вкусу

Грудку и салат нарезать полосками, а авокадо — кубиками. Соединить компоненты, сбрызнуть их лимонным соком, немного посолить. Подать к столу в стеклянной пиале.

Авокадо, как и прочая растительная пища, при сахарном диабете должен обязательно присутствовать в меню. Этот продукт входит в ограниченный перечень разрешенной диабетикам пищи, к тому же обладает массой полезных и целительных свойств, поэтому стоит того, чтобы его попробовать!

Оставить комментарий