Польза черной и красной смородины при диабете

черная смородинаЯгода — смородина получила свое название от древнерусского «смородь», а это слово означало «сильный запах». И вправду, аромат ее очень яркий, притягательный, причем ощутить его можно не только от вкусных кисло-сладких плодов, но и от листьев.

Не менее приятны на вкус и другие разновидности ягоды — красная, белая смородина (последняя — биологический подтип красной).

Смородина при сахарном диабете благодаря присутствию огромного количества антиоксидантов и витаминов — весьма желанный и ценный продукт, который все доктора без исключения рекомендуют включать в рацион.

Черная смородина при диабете

Если собрать зрелые ягоды, содержание витамина С в них просто зашкаливает: нескольких штук хватит, чтобы насытить организм элементом на весь день. Этот мощнейший антиокислитель — нужный компонент для диабетиков, у которых обменные процессы и вывод шлаков протекают в замедленном темпе. Кроме того, черная смородина при сахарном диабете 2 типа вполне заменит аптечный витаминно-минеральный комплекс, поскольку в ней есть:

  • Витамины группы В
  • Провитамин А
  • Витамин Е
  • Витамин Р
  • Витамин К
  • Цинк
  • Калий
  • Фосфор
  • Кальций
  • Магний
  • Железо
  • Сера

 

Также в составе ягоды пектины и ценные антоцианы, органические кислоты, азотистые вещества, белок, эфирные масла, фитонциды, дубильные вещества. Сахара плодов преимущественно, представлены фруктозой, которая не вызовет резкого подъема глюкозы в организме. При воспалительных болезнях почек и мочевыводящих путей ягода и листья послужат отличным дезинфицирующим, мочегонным, потогонным средством, снижая потребность в таблетках и порошках.

Черная смородина для диабетиков — отличное средство для укрепления иммунитета, профилактики, лечения атеросклероза, гипертонии и массы других патологий. Кроме того, на стадии преддиабета целебная ягода поможет не допустить коварной болезни, а при развитии осложнений со стороны органов зрения — снизить их тяжесть.

Красная и белая смородина при диабете

красная и белая смородинаЭти разновидности ягод почти не отличаются друг от друга по воздействию на организм, обладая одинаково ценным лечебно-профилактическим действием, пищевой ценностью, похожим химическим составом.

Красная смородина при сахарном диабете, как и ее белая «сестрица», полезна благодаря высокому содержанию пектинов (больше, чем в смородине черной), которые оздоровляют кровь и изгоняют тяжелые металлы из организма. Продукт является истинным эликсиром молодости, замедляя старение, выгоняя холестерин, очищая сосуды, активизируя работу всех органов ЖКТ, укрепляя печень, подтягивая кожу и улучшая память.

Витамина С в белых или красных ягодках меньше, чем в черных, зато калий и железо в этом продукте присутствуют в избытке, что чрезвычайно важно для сердца и сосудов диабетиков. Кроме витаминов группы В, бета-каротина, витаминов Р, Е, А продукт богат разнообразными макроэлементами, органическими кислотами, кумаринами и биологически активными веществами. Ягоды славятся своей отличной сохранностью до поздней осени, поэтому люди, страдающие тяжелым заболеванием, могут длительно применять их в лечебном и диетическом питании.

Узнайте на сколько полезна вишня при диабете.

Как не нанести вред при употреблении продукта?

Осторожно нужно есть черную ягоду при тромбофлебите, остром гепатите, язве, а белую и красную — при гастритах, панкреатите, повышенной свертываемости крови. Что касается вопроса, можно ли есть смородину при сахарном диабете, то в разумных пределах продукт станет одним из самых ценных в рационе. Гликемический индекс черной смородины — 30, белой и красной — 25, что является очень низкими показателями. Поэтому можно без опасения включать 100-150 граммов ягоды на один прием и кушать ее ежедневно.

Не менее полезны и листья, молодые веточки смородины, поэтому диабетикам рекомендуется заваривать их как чай, в который можно бросить несколько сушеных ягод. Смородина в напитках отлично комбинируется с шиповником, черникой, боярышником, только усиливающими ее целебные свойства. Ягодами можно украсить выпечку, отжать из нее сок, приготовить желе, десерты, добавить во фруктовые салаты. Неплохо «смотрится» продукт как основа для соусов и подлив к мясу или рыбе.

Комментарии
  1. 03.09.2015 22:41 Виктор

    Очень полезная информация! Спасибо!

    [Ответить]

Оставить комментарий