Можно ли есть свеклу при диабете 2 типа?

свекла при диабетеИзвестный каждому корнеплод — свекла, выращивается на всех без исключения огородах и дачных участках. Мало того, что этот овощ является составляющей множества супов и закусок, он еще и обладает огромной пользой для здоровья. Свекла при сахарном диабете 2 типа, согласно мнению многих врачей, противопоказана из-за высокого гликемического индекса.

Но диабетикам следует знать, что речь идет только о сыром продукте: если его правильно приготовить, из категории вредных он быстро перейдет в допустимые и желанные при этом заболевании.

Состав красной свеклы

Растение семейства амарантовых дает вкусный и сочный корнеплод, который и идет в пищу и для использования в народной медицине. Есть множество видов растения, состав которых примерно одинаков:

  • Моно, дисахариды
  • Пищевые волокна
  • Клетчатка
  • Витамины группы В
  • Витамин С, А, Е и другие
  • Органические кислоты
  • Пектины
  • Разнообразные минералы
  • Бетаины (биологически активные вещества)

Свекла для диабетиков может быть безопасна относительно калорийности, которая составляет всего 40 ккал. Также в продукте мало жиров, зато концентрация вышеуказанных полезных элементов очень высока.

Польза свеклы при диабете

 

Еще с давних пор корнеплод используется как настоящее лекарство от нарушений пищеварения. При диабете 2 типа свекла будет полезна для связывания и выведения шлаков, токсинов из кишечника: в ней содержится до 2,5% растительных волокон, обладающих «эффектом щетки». Диабетикам важно и противосклеротическое действие продукта, а также его антираковые свойства, ведь онкологические болезни и атеросклероз — частое осложнение диабета в пожилом возрасте.

Свекла при диабете 2 типа поможет справиться с нарушениями кровообращения, вылечит анемию, гипертонию, хроническую язву желудка, колиты. Вареный продукт мягко послабляет и является отличным мочегонным средством, равно как и сок корнеплода. Кальций в составе овоща помогает улучшить работу всех клеток и микроциркуляцию крови, а хлор и некоторые другие элементы оптимизирует ток лимфы, почистят печень, желчный пузырь.

Читайте также о способах профилактики диабета сельдереем.

Корнеплод при ежедневном потреблении регулирует обменные процессы, что, без сомнения, является актуальным для диабетиков. Продукт поможет справиться с ожирением, с жировым перерождением печени, различными патологиями внутренних органов. Свекла улучшает кроветворение, способствует уничтожению микробов и вирусов, поэтому часто применяется как лекарство от насморка, кашля.

Вред и противопоказания

Если потреблять корнеплод бездумно, он может нанести вред человеку. Можно ли есть свеклу при сахарном диабете, лучше уточнить у лечащего врача, ведь при склонности к кровотечениям, тяжелым заболеваниях кишечника следует быть осторожнее с продуктом. Отказаться от потребления овоща придется в острой фазе гастрита, при мочекаменной болезни, цистите, воспалении почек, и, конечно, при аллергии на овощ.

Свекольный сок при диабете

свекольный сокТолько что отжатый сок может неблагоприятно воздействовать на желудок, вызывая раздражение его слизистой. Поэтому после отжима напиток оставляют на пару часов без крышки, после чего его можно применять в лечебных целях. Свекольный сок при сахарном диабете пьют по 200 мл в день за 4 приема. Он идеально подходит для чистки кишечника, лечения атеросклероза и всех указанных выше целей.

Кроме того, хорошие результаты дает терапия соком против затяжных бронхитов, трахеитов. Для этого пьют напиток по ложке через каждый час в первые сутки, после чего продолжают лечиться по 100 мл в сутки за 3 приема до выздоровления. Не стоит увеличивать дозировку сладкого напитка, чтобы не испортить весь ожидаемый эффект от его принятия неприятными последствиями.

Как есть cвеклу диабетикам?

Очень важно, что продукт может сохранять свои свойства даже в вареном виде. Если сырая свекла при сахарном диабете 2 типа как продукт с гликемическим индексом 64 противопоказана, то у вареной свеклы этот показатель снижается до 30. Если кушать продукт чаще, замедляется усвоение других углеводов, а сахар в крови успевает переработаться.

Вареная свекла разрешается к потреблению при диабете по 150 граммов на порцию до 2 раз в день. Лучше продукт будет усваиваться, если его полить оливковым маслом, либо другим растительным маслом холодного отжима. Отлично подходит овощ для закусок, салатов, супов и других любимых блюд, отказываться от которых не нужно.

Оставить комментарий