Лечение сахарного диабета с помощью сельдерея

корень сельдерея при диабетеВ лечении диабета важную роль играет правильное питание. А можно ли есть сельдерей при сахарном диабете 2 типа?

Сельдерей пахучий – двулетнее растение, относящееся к семейству зонтичных и считающееся овощным. Внешне он напоминает куст высотой до метра с многочисленными листьями и толстыми стеблями. Растение можно обнаружить почти на всех континентах.

В биологии известно множество видов сельдерея, но в пищу употребляются лишь три разновидности:

  • Листовой сельдерей в большинстве случаев используется в качестве пряности, так как съедобны только листья.
  • Черешковый сельдерей имеет плотные стебли, именно их употребляют в пищу.
  • Корневой сельдерей имеет крупные корнеплоды, обладающие пищевой ценностью.

Пищевая ценность

 

Употреблять сельдерей при диабете и некоторых прочих недугах стоит, прежде всего, из-за его состава. В него входят различные эфирные масла и аминокислоты, белки, калий, магний, натрий, фосфор, витамины К, А, С, группы В и много других не менее полезных и нужных компонентов.

Польза

Несет ли сельдерей пользу для людей с сахарным диабетом? Несомненно, ведь он обладает сразу несколькими уникальными свойствами:

  1. Данное растение способствует очищению крови, что при таком заболевании важно.
  2. При умеренном употреблении стимулируется секреция сока поджелудочной железы, а этот сок активно участвует в расщеплении глюкозы. По этой причине диетологи и врач советуют употреблять сельдерей при сахарном диабете 1 типа.
  3. При сахарном диабете довольно часто встречаются поражения сосудов. А витамин С, имеющийся в составе растения, способствует укреплению сосудистых стенок.
  4. Большинство людей, страдающих данным заболеванием, сталкивается с такой проблемой как длительное заживление ран. Сельдерей оказывает ранозаживляющее воздействие и помогает справиться с этой проблемой.
  5. Врачи рекомендуют употреблять сельдерей при сахарном диабете 2 типа для его профилактики, так как это растение позволяет снижать массу тела и ускорять метаболизм (ожирение и нарушения обмена веществ зачастую являются спутниками заболевания).
  6. При регулярном и правильном употреблении у диабетиков хоть и незначительно, но всё же снижается уровень сахара.

Читайте также: как правильно приготовить кабачки при диабете 2 типа.

Лечение

Для лечения можно использовать и зелень, и стебли, и корень сельдерея — при диабете полезными будут все части растения.

листья сельдерея

Отвар из листьев сельдерея при диабете

Приготовьте отвар из листьев. 5 столовых ложек сырья (обязательно свежего) следует поместить в кастрюлю и залить кипятком в объеме одного стакана. Затем кастрюлю нужно поставить на огонь на десять или пятнадцать минут. Немного остывший отвар процедите и принимайте перед едой по две-три столовых ложки. В сутки требуется не менее трёх приёмов.

Рецепт сельдерея с лимоном при диабете

Для приготовления средства потребуется пять или шесть лимонов, а также 500 граммов корня сельдерея. Лимоны желательно разрезать, чтобы удалить косточки. Кожуру снимать не нужно. Оба компонента измельчите на мясорубке или с помощью блендера, а затем переместите в кастрюлю и томите на водяной бане или же медленном огне около часа. Храните состав в холодильнике. Принимать нужно по столовой ложке натощак за полчаса до завтрака. Сельдерей с лимоном при сахарном диабете рекомендуют многие. Попробуйте и вы, и обязательно отпишитесь в комментариях о результате!

Если при сахарном диабете употреблять сельдерей и использовать его для приготовления лечебных средств, то можно постепенно нормализовать уровень сахара в крови. Здоровья вам!

Оставить комментарий